La conformación de la mesa estará dada por Instituciones Públicas, Instituciones Académicas de Nivel Superior, Organizaciones, Colegio Profesionales, y productores y Organizaciones agropecuarias. La mesa será presidida por el Secretario de Agricultura, y los integrantes de la Mesa ejercen sus funciones ad-honorem. 

Entre las funciones de la “Mesa de trabajo” se encuentran: asesorar a las autoridades del Ministerio de Agricultura, articular acciones, proyectos y  proponer políticas relacionadas a la sanidad vegetal para el sector.

Este espacio de participación entre distintos actores del sector que funcionará en el ámbito del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos, como órgano de asesoramiento y consulta no vinculante.